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WITHMARKETERS
안녕하세요.
통합&디지털 마케팅 에이전시 위드마케터스입니다
지역 기반의 소상공인 마케팅, 음식점과 카페와 같은 외식 업종의 효과적인 마케팅 방향과 운영 방법에 대한 가이드라인을 드리고자 합니다.
아무리 마케팅에 대해서 설명 드리기에 앞서, 가장 중요한 것은 매장이 고객에게 제공하는 상품과 서비스의 가치라는 건 알고 있으시죠? 맛과 인테리어, 서비스, 감성 등 필요 조건들이 충족되지 않는다면 광고로 인해 잠깐 매출이 증가한다고 하더라도 지속하기는 쉽지 않습니다.
그렇다면, 많은 부분들이 충족이 되었음에도 불구하고 매출이 원하는 만큼 늘지 않는다면, 홍보, 마케팅에 대해 고민해보아야 합니다. 마케팅을 하기 위해서는 돈이 필요하고, 좋은 결과를 위해서는 시간, 노력이 추가적으로 필요합니다. 어느 정도의 예산을 할애할 것인지, 그리고 어떠한 마케팅 채널을 활용할 것인지 결정하고, 효과적이고 지속가능한 방법인지를 고려해야 합니다.
1. 바이럴 마케팅 (=입소문)
음식점, 카페를 운영하고 있으시다면, 지금 가장 먼저 떠오르는 것이 블로그, SNS 일 것이라고 생각합니다. 조금 더 세부적으로는 블로그 체험단, 상위노출, 인스타그램, 인플루언서 등을 생각을 하고 계시겠죠. 가장 기본이 되는 바이럴 마케팅 채널이기도 하고, 빼놓을 수 없는 방법이긴 합니다. 가장 많이 하시는 블로그에 대한 설명을 먼저 하고, SNS와 그 외 마케팅 채널에 대해서는 다음 편에서 다루도록 하겠습니다.
1) 블로그 마케팅의 TIP 01. 키워드를 꼼꼼하게 분석하자.
네이버 검색 마케팅을 진행한다면, 꼭!! 한번은 시간을 내서 우리 매장 매출에 직접적인 영향을 줄 수 있는 검색어를 분석해보아야 합니다. 대부분의 오프라인 매장은 어느 정도의 키워드 분석을 하고 나면 정해져 있는 검색어 종류 내에서 고객들이 검색하고 매장을 방문하게 됩니다.
예를 들어, 강남역 근처에서 고기집을 운영하고 있다면, 강남/강남역 지역 키워드는 필수겠죠?
대표적인 맛집 메인 키워드로는 강남 맛집, 강남역 맛집이 있습니다.
좀 더 확장해보자면, 강남 맛집 추천, 강남역 맛집 추천 / 강남 근처 맛집, 강남역 근처 맛집 또한 유의미한 검색어입니다.
그리고 제공하는 상품인 ‘고기’ 관련으로 검색할 만한 단어가,
강남 고기집, 강남 고깃집, 강남역 고기집, 강남역 고깃집
취급하는 고기 종류는 ‘한우’ 라면,
강남 소고기, 강남역 소고기, 강남 소고기 맛집, 강남역 소고기 맛집, 강남 한우, 강남 한우 맛집, 강남역 한우, 강남역 한우 맛집
회식하기에 용이한 음식점이라면,
강남 회식, 강남 회식장소, 강남역 회식, 강남역 회식장소
정말 다양한 검색어들이 있지 않나요? 몇 가지의 대표 키워드만 생각을 하고 마케팅을 운영하고 있다면, 그만큼 경쟁이 심하기 때문에 비용은 많이 들어가는데 효율은 떨어질 수밖에 없을 것입니다. 검색량(수요)은 많지만, 경쟁(공급)이 덜한 방향을 항상 고민해보아야 합니다. 수요와 공급의 원리에 의해 광고비는 낮아지게 되거든요.
2) 블로그 마케팅의 TIP 02. 장점을 극대화할 수 있는 콘텐츠를 수급하자.
키워드 분석을 충분히 했다면, 이제는 콘텐츠를 어떻게 만들 것인지, 어떻게 노출시킬 것인지의 문제입니다. 상위노출 업체에 컨택을 해서 무작정 블로그 마케팅 또는 상위노출 견적이 얼마인지 물어본다면, 작업은 간단하면서 비용은 많이 들어가는 마케팅 방향을 제안할지도 모릅니다.
콘텐츠 수급을 위해 직접 촬영을 할 수 있는지, 또는 촬영 작가를 섭외할 것인지, 광고대행사를 통해서 진행할 것인지, 블로그 체험단을 통해서 음식을 제공하고 콘텐츠를 수급할 것인지를 결정해야 합니다. 요즘 핸드폰으로 촬영하더라도 퀄리티가 충분히 좋기 때문에 직접 촬영한다면 비용은 거의 들진 않겠지만, 구도나 색감, 연출 등에 있어서 아무래도 매력도는 떨어질 것입니다.
외부 촬영 작가를 섭외하는 방법도 있고, 광고대행사를 통해 진행을 하신다면 비용은 적절한지, 몇 장을 촬영하는지 반드시 체크하셔야 한 번의 방문 촬영을 통해 어느 정도 기간 동안 마케팅에 활용할 수 있는 지를 예상할 수 있습니다.
가성비가 좋은 방법으로는 블로그 체험단을 활용하는 방법이 있을 수 있습니다. 모든 블로거가 높은 퀄리티의 사진 촬영을 할 수 있는 것은 아니지만, 많은 경험이 있는 블로거라면 일반 대행사 직원 또는 매장 직원/대표님이 촬영하는 것보다는 높은 퀄리티의 촬영물을 보여줄 것입니다.
3) 블로그 마케팅의 TIP 03. 전략적으로 노출하자
꼼꼼하게 키워드를 분석했고, 콘텐츠 수급 방법이 정해졌다면, 다음은 전략적으로 노출해야 합니다. 블로그 시장에서는 블로그 지수와 로직이라는 것이 있습니다. 블로거나 광고대행사가 진행을 한다면 대부분은 로직에 의해 콘텐츠를 작성하기 때문에 로직에 대해 알고는 있어야 하나, 깊이 이해하실 필요는 없습니다. 그리고는 블로그 지수입니다.
위에서 예를 들었던 키워드를 토대로 설명을 하자면,
경쟁이 심하고, 노출이 어려운 검색어일수록 높은 지수의 블로거가 필요합니다. 예를 들어 지수는 인플루언서 등록 여부, 방문자수, 관련 검색어 노출 현황 등을 통해서 확인을 할 수 있습니다.
블로그 지수를 1등급(높은 등급)부터 5등급(낮은 등급)까지 있다고 예를 들면,
강남 맛집, 강남역 맛집과 같은 검색어에는 1등급 블로거로 진행이 되어야 합니다.
2 ~ 5등급의 블로거가 해당 메인급 키워드의 글을 작성한다고 해도, 노출이 될 가능성이 매우 희박합니다. 반대로 강남 소고기 맛집, 강남역 회식 장소와 같은 세부 키워드는 2 ~ 5등급의 낮은 블로거로도 충분히 노출이 될 수 있는 것입니다. 블로그 지수 등급별로 각 블로거가 지급받은 단가가 다르기 때문에 섭외 비용도 달라지고, 광고비 단위도 달라집니다.
우리 매장 매출에 영향을 줄 만한 검색어가 어떤 것들이 있는지 분석하고, 예산을 적절하게 분배하고, 좋은 콘텐츠를 잠재 고객들에게 노출하는 것이 가장 효율적으로 블로그 마케팅을 운영할 수 있는 방법 중 하나입니다.
이 모든 과정을 직접 하기가 어렵거나, 매장에 대한 전문적이고 맞춤화된 컨설팅이 필요하다면
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